Ответ:

Текст «Сказания о белгородском киселе» на изображении не приведён, поэтому прочитать его по этому материалу нельзя. Ответы на все определения кроссворда:

По горизонтали: 2 — корчага; 3 — отруби; 4 — осада; 7 — печенеги.

По вертикали: 1 — кисель; 5 — сказание; 6 — кисель; 8 — вече.