Ответ:

Вставим слова из справки в подходящей форме. Согласуем прилагательные с существительными: например, «молодой крапивы», «южных странах», «ядовитой змеи».

Крапива.

Часто слёзы вызывает крапива у детишек. А ведь это полезное и вкусное растение. Из молодой крапивы варят отличный борщ, готовят аппетитный салат. Она появляется раньше лугового щавеля и огородной зелени.

В старину из крапивных стеблей делали прочные нитки, а из ниток ткали прочный холст. В некоторых южных странах из особого вида этого растения делают крепкие верёвки, рыболовные сети. А в Индии растёт крапива, укус которой опасен, как укус ядовитой змеи.

В распечатанном тексте, по-видимому, есть несогласование: после «это ... и ...» нужно «растение», а не «растения». В справке также дано «прочныe» (множественное число), но перед словом «холст» требуется форма «прочный». Слова «горькие» и «нежный» к пропускам не подходят.