Ответ:

Слова распределены по указанным тематическим группам. Аршин — старая мера длины, поэтому он не относится ни к одной из них.

ЕдаПосудаОдеждаЖенские головные уборы
кулебяка, ботвинья, ковригаушат, квашня, ступа, горшок, лоханьдушегрейка, кафтан, зипунповойник, кокошник

Аршин — старинная мера длины.