Лесной: лес — корень, н — суффикс, ой — окончание.
Бобровую: бобр — корень, ов — суффикс, ую — окончание.
Верхушке: верх — корень, ушк — суффикс, е — окончание.
Волчьих: волк — корень, ь — разделительный мягкий знак, их — окончание.
Следов: след — корень, ов — окончание.
Волки: волк — корень, и — окончание.
Ушли: у — приставка, ш — корень, л — суффикс прошедшего времени, и — окончание.