2. Read the memo on using knives. Then, choose the correct answers. 1. What is the purpose of the memo? A to request a new order of knives; B to describe how to avoid injury with knives; C to remind staff about the correct use of knives; D to explain how to identify different knives. 2. Which of the following is NOT an instruction in the memo? A Throw away damaged utensils; B Do not use paring knives for meat; C Maintain knives with a steel; D Use cleavers to cut bone. 3. What can you infer about a bench knife? A It has many different uses; B It is best for cutting meat; C Its design is similar to a fork; D Its blade is not very sharp.

Перевод задания: Прочитайте памятку об использовании ножей. Затем выберите правильные ответы.

1. Цель памятки — напомнить сотрудникам о правильном использовании ножей.
2. В памятке не содержится инструкция «Выбрасывайте повреждённые кухонные принадлежности».
3. Можно сделать вывод, что у поварского ножа много разных применений.

Ответ: 1 — C; 2 — A; 3 — A.

English: 1 — C, to remind staff about the correct use of knives; 2 — A, Throw away damaged utensils; 3 — A, It has many different uses.