Ответ:

Разница между часовыми зонами: \(6-3=3\) часа. В Перми время на 3 часа меньше.

Время прилёта по времени Улан-Удэ: \(11+3=14\) часов.

Переводим на время Перми: \(14-3=11\) часов.

Ответ: 11.