Ответ:

А — 2, потому что наблюдение — это изучение объекта без изменения условий.

Б — 1, потому что учёный специально изменяет условия и проверяет результат.

В — 3, потому что сведения получены из учебника.

Ответ: А — 2; Б — 1; В — 3.