Решение:
- суп из грибов - грибной суп (корень: гриб)
- полка для книг - книжная полка (корень: книг)
- ваза из хрусталя - хрустальная ваза (корень: хрустал)
- шапка из меха - меховая шапка (корень: мех)
- ножницы из стали - стальные ножницы (корень: стал)
- котлеты из мяса - мясные котлеты (корень: мяс)
- икра из кабачков - кабачковая икра (корень: кабачк)
Ответ: словосочетания с выделенными корнями.