Ответ:

В ремесленном производстве мастер обычно самостоятельно выполняет основные этапы работы и владеет готовым изделием. На мануфактуре работают наёмные рабочие, труд разделён на операции, а произведённая продукция принадлежит предпринимателю.

РемеслоМануфактура
Ручной труд; мелкое производство; рабочее помещение часто находится в доме мастера; работа мастера и небольшого количества помощников; отсутствие разделения труда; ремесленник владеет изготовленным продуктом; мастер получает доход от продажи изделия.Разделение труда на отдельные операции; наличие наёмных рабочих; крупное производство; более высокая производительность; произведённый продукт принадлежит предпринимателю; рабочие получают заработную плату.

Заработанная профессия не является видом оплаты труда: вероятно, в таблице имеется в виду получение заработной платы. Поэтому этот признак отнесён к мануфактуре.