Ответ:

«Золотые листья» — эпитет: образное определение.

«Листья шуршат, как мышки» — сравнение: листья сравниваются с мышками с помощью слова «как».

«Листья кружатся, танцуют» — олицетворение: листья наделены способностью танцевать.