2. Стр. 21, практическая работа 4, задание 1. Выбрать технологический процесс и оформить в таблицу, как на странице 20! Потом так же оформить, в такую же таблицу (процесс приготовления любого блюда). Все оформление в таблице, не текстом!!!!

Question

Вопрос:

Accepted Answer

Выбранный технологический процесс: изготовление бумажной закладки для книги.

№	Операция	Инструменты и материалы	Требования безопасности	Результат
1	Подготовить эскиз и выбрать размер закладки.	Лист бумаги, карандаш, линейка.	Работать аккуратно, не разбрасывать принадлежности.	Определены форма и размеры.
2	Разметить прямоугольник.	Бумага, карандаш, линейка.	Карандаш держать остриём от себя.	Нанесена разметка.
3	Вырезать заготовку.	Ножницы.	Передавать ножницы кольцами вперёд, не оставлять их открытыми.	Получена бумажная заготовка.
4	Украсить закладку рисунком или аппликацией.	Цветная бумага, клей, фломастеры.	Клей использовать осторожно, не допускать попадания в глаза.	Закладка оформлена.
5	Проверить изделие и убрать рабочее место.	Салфетка, папка или коробка.	Ножницы и клей убрать после работы.	Готовая закладка, рабочее место убрано.

Процесс приготовления блюда: овощной салат.

№	Операция	Инструменты и продукты	Требования безопасности и санитарии	Результат
1	Подготовить рабочее место и продукты.	Огурец, помидор, сладкий перец, соль, масло, миска, нож, доска.	Вымыть руки и продукты, надеть фартук.	Рабочее место подготовлено.
2	Вымыть овощи.	Овощи, вода.	Использовать только чистые продукты.	Овощи вымыты.
3	Нарезать овощи.	Нож, разделочная доска.	Резать от себя, пальцы держать согнутыми.	Овощи нарезаны.
4	Смешать ингредиенты.	Миска, ложка, соль, растительное масло.	Не пробовать продукты грязными приборами.	Салат заправлен.
5	Подать блюдо и убрать место.	Тарелка, салфетка, моющее средство.	Вымыть посуду и убрать нож.	Готовый овощной салат и чистое рабочее место.

Ответ: