Ответ:

Витя использовал зелёный карандаш: он не красный и не синий.

Остаются красный и синий карандаши для Коли и Серёжи. Коля раскрашивал не синим, значит, красным. Тогда Серёжа использовал синий карандаш.

Ответ: Серёжа раскрашивал рисунок синим карандашом.