2. Творожный пирог

Разогрейте духовку до 200 °С. Раскатайте из теста круг и положите его на дно круглой формы со съемными стенками. Края теста должны доходить до середины стенок формы. Наколите тесто вилкой и выпекайте 12-15 мин. Масло размягчите. Взбейте его сахаром до светлого цвета и перемешайте с мукой и небольшим количеством яиц. Продолжая взбивать, соедините творожную массу с масляной смесью. Яйца взбейте миксером. Натрите цедру лимонов и отожмите сок. Постепенно добавьте в смесь яйца, лимонную цедру и сок, ванильную эссенцию. Выложите полученную массу на основание из теста. Украсьте пирог орехами. Поставьте в духовку примерно на 1 ч 15 мин до затвердения.