Ответ:

а) Колпак ограничивает доступ воздуха к свече, чтобы показать, что для горения нужен кислород.

б) Свеча под колпаком некоторое время будет гореть, затем погаснет, когда кислорода внутри станет недостаточно для поддержания горения.