Ответ:

Удельная теплоёмкость — это количество теплоты, необходимое для нагревания 1 кг вещества на 1 °C (или 1 K).

Вариант а) соответствует определению. Вариант б) не учитывает массу тела и потому описывает не удельную теплоёмкость.

Ответ: а).