Ответ:

5-е предложение: Длинные — имя прилагательное; сухие — имя прилагательное; ветки — имя существительное; деревьев — имя существительное; трещат — глагол; от — предлог; жары — имя существительное.

6-е предложение: Молодые — имя прилагательное; берёзки — имя существительное; и — союз; дубки — имя существительное; опустили — глагол; свои — местоимение; листочки — имя существительное.