| Скорлупа | Защищает содержимое яйца от повреждений; через поры обеспечивает газообмен. Содержит минеральные вещества. |
| Подскорлуповые оболочки с воздушной камерой | Оболочки служат дополнительным барьером и участвуют в образовании воздушной камеры; запас воздуха в камере используется птенцом перед вылуплением. |
| Белок | Служит источником воды и питательных веществ, смягчает сотрясения и защищает зародыш. |
| Халазы (канатики) | Удерживают желток в центре яйца и помогают сохранять зародышевый диск сверху. |
| Желток | Содержит запас питательных веществ для развития зародыша. |
| Зародышевый диск | Место, из которого развивается зародыш после оплодотворения. |
| Кутикула (плёнка) | Покрывает скорлупу, уменьшает потерю воды и препятствует проникновению микроорганизмов через поры. |