Ответ:

1 задание. Простой план:

  1. Сильный мороз сковал озеро.
  2. Казарки попали в беду.
  3. Рыбак заметил беду и решил помочь.
  4. Спасение птиц.

2 задание. Правильная последовательность:

7, 2, 10, 9, 5, 8, 1, 6, 3.

Деталь, нарушающая хронологию и не соответствующая содержанию текста, — 4. Белые облака плыли по небу.