2. В два одинаковых стакана налили воду: в один — холодную (10 °C), в другой — горячую (80 °C). В каждый стакан одновременно бросили по одинаковому кусочку сахара. Задание: в каком стакане сахар растворится быстрее? Объясни явление с точки зрения строения вещества: что происходит с молекулами воды и сахара при нагревании?

Сахар быстрее растворится в стакане с горячей водой.

1. При более высокой температуре молекулы воды движутся быстрее.
2. Они чаще сталкиваются с частицами сахара и быстрее отделяют их от кристалла.
3. Частицы сахара перемешиваются с водой благодаря непрерывному хаотическому движению молекул — происходит диффузия. В горячей воде она идёт быстрее.

При нагревании увеличивается средняя скорость теплового движения молекул воды. При растворении частицы сахара также распределяются среди молекул воды; нагревание ускоряет их перемешивание.

Ответ: в стакане с водой температурой 80 °C.