Ответ:

В словосочетании «жареная рыба» пишется одна Н: это отглагольное прилагательное без зависимых слов. В сочетании «пламя погашено» в кратком причастии пишется одна Н. В слове «стриженные» пишется НН, поскольку есть зависимое слово «крепко».

Ответ: А и Б.