2. В каком помещении — тёплом или холодном — быстрее отстаиваются сливки?

В холодном помещении. При более низкой температуре сливки становятся более вязкими, поэтому жировые шарики медленнее поднимаются и разделение сливок замедляется. В тепле вязкость меньше, и отстаивание происходит быстрее.

Ответ: в тёплом помещении сливки отстаиваются быстрее.