2. В каком помещении — тёплом или холодном — быстрее скиснет молоко? Ответ обоснуйте.

В тёплом помещении молоко скиснет быстрее. При повышении температуры частицы движутся интенсивнее, а процессы жизнедеятельности молочнокислых бактерий обычно ускоряются. Поэтому молоко быстрее прокисает.

Ответ: в тёплом помещении.