Ответ:

1. Пусть масса всех фруктов равна \(x\) кг. Тогда 30% от неё составляют 18 кг: \(0{,}3x = 18\).

2. Находим массу всех фруктов: \(x = 18 : 0{,}3 = 60\) кг.

Ответ: 60 кг фруктов.