Ответ:

Пусть за второй день продали \(x\) кг. Тогда за первый день продали \(4x\) кг.

Всего продали 425 кг, поэтому \(x+4x=425\). Тогда \(5x=425\), откуда \(x=85\).

Ответ: за второй день продали 85 кг картофеля.