Ответ:

Пусть за второй день продали \(x\) кг, тогда за первый — \(4x\) кг.

Составим уравнение по общему количеству картофеля: \(x+4x=425\).

\(5x=425\), поэтому \(x=85\).

Ответ: за второй день продали 85 кг картофеля.