Ответ:

Пусть в магазин привезли \(x\) кг овощей.

После продажи 35% осталось \(65\%\) овощей. Составим уравнение:

\(0.65x - 240 = 540\).

\(0.65x = 540 + 240 = 780\).

\(x = 780 : 0.65 = 1200\).

Ответ: 1200 кг овощей.