2. В [начало слова обрезано]те воду (не)удержишь².

Начало слова в первой части предложения обрезано, поэтому восстановить его достоверно нельзя. В глаголе «не удержишь» не пишется раздельно, поскольку не с глаголами обычно пишется раздельно.

Пришлите изображение целиком, чтобы можно было восстановить начало предложения и выполнить отмеченный разбор.