2. В рассказе Дж. К. Джерома есть такие строки: «Сыр, как и керосин, слишком много о себе воображает. Он хочет захватить для себя всю лодку. Он проникает сквозь корзину и придаёт всему привкус сыра. Вы не знаете, что бы едите, — яблочный пирог, сосиски или клубнику со сливками. Всё кажется вам сыром. У сыра слишком много запаха…» а) Благодаря какому физическому явлению сыр может «захватить для себя всю лодку»? б) Приведите другие примеры этого явления. в) Объясните, почему данное явление легче заметить в газах, чем в твёрдых телах.

1. Сырный запах распространяется по лодке вследствие диффузии — взаимного проникновения частиц одного вещества между частицами другого.

2. Примеры диффузии: запах духов распространяется по комнате; дым рассеивается в воздухе; капля красителя постепенно окрашивает воду; сахар растворяется и распределяется в чае.

3. В газах частицы движутся быстро и находятся на сравнительно больших расстояниях друг от друга, поэтому вещества смешиваются заметно быстрее. В твёрдых телах частицы в основном колеблются около постоянных положений, и диффузия происходит значительно медленнее.

Ответ: запах сыра распространяется по лодке благодаря диффузии.