2. Все

Делим на слоги: все — 1 слог. Ударение: всё.

в — [ф] — согласный, глухой парный, твёрдый парный. В произношении звук оглушается перед глухим [с].
с — [с’] — согласный, глухой парный, мягкий парный.
е — [э] — гласный, ударный.

Ответ: 3 буквы, 3 звука, 1 слог.