2) Вспомните, в чём особенность написания следующих слов. Полог, скачок, росток, ростовщик, отрасль.

Особенность написания слов полог, скачок, росток, ростовщик, отрасль заключается в наличии корней с чередованием гласных, где выбор буквы зависит от следующих за корнем согласных или суффиксов:

• Полог — здесь нет чередования, это словарное слово, пишется о.
• Скачок — корень -скак-/-скоч-. Перед к пишется а (скакать), перед ч — о (скочить). В слове скачок пишется а.
• Росток — корень -рос-/-раст-/-ращ-. Перед ст и щ пишется а (вырасти), перед с — о (росток). В слове росток пишется о.
• Ростовщик — исключение из правила -рос-/-раст-/-ращ-, пишется о.
• Отрасль — исключение из правила -рос-/-раст-/-ращ-, пишется а.

Таким образом, в словах скачок, росток, ростовщик, отрасль мы видим корни с чередованием.