2. Вы не раз наблюдали, как капли масляной жидкости расплываются по поверхности воды, образуя тонкие плёнки. Почему эти капли не могут покрыть всю поверхность воды?

Масло не смешивается с водой и растекается по её поверхности тонким слоем. Однако количество масла в каждой капле конечно, а толщина образующейся плёнки не может стать нулевой. Поэтому площадь плёнки ограничена количеством масла: капли не покроют всю поверхность, если масла недостаточно, чтобы образовать слой на всей её площади.