Ответ:

Правильный ответ: 1) переход от присваивающего хозяйства к производящему.

В эпоху неолита люди начали заниматься земледелием и скотоводством, то есть самостоятельно производить продукты питания. Поэтому этот переход называют важнейшим изменением эпохи неолита.