Ответ:

Предложение повествовательное, невосклицательное, простое, распространённое, осложнено приложением и обособленным определением.

Грамматическая основа: Таня огладывает.

  • Таня — подлежащее.
  • огладывает — простое глагольное сказуемое.
  • горничная — приложение, относящееся к подлежащему Таня.
  • молодая девушка с длинной ещё нечёсаной косой — распространённое приложение, обособленное с двух сторон.
  • торопливо — обстоятельство образа действия.
  • какую-то вчерашнюю кость — распространённое дополнение.
  • вчерашнюю — определение к слову кость.

Схема: А, а, обстоятельство сказуемое дополнение.

Ответ: предложение простое, распространённое, осложнено обособленным приложением.