2. Выполните Упражнение 5 из учебника. 1) Отличаются ли молекулы воды в горячем чае от молекул воды в холодном лимонаде? 2) Почему в горячем чае сахар растворяется быстрее, чем в холодном? 3) Если мы хотим, чтобы огурцы быстро засолились, каким рассолом надо их залить — горячим или холодным?

1) Молекулы воды в горячем чае и холодном лимонаде одинаковы. Различается скорость их движения: при более высокой температуре молекулы движутся быстрее.

2) В горячем чае молекулы движутся быстрее и чаще взаимодействуют с частицами сахара, поэтому сахар растворяется быстрее.

3) Чтобы огурцы быстрее засолились, их следует залить горячим рассолом: при более высокой температуре частицы движутся быстрее, и диффузия идёт интенсивнее.