2) We __ in Paris in 2019. Choose: have been / were / have gone.

Перевод задания: Мы __ в Париже в 2019 году. Выберите: have been / were / have gone.

We were in Paris in 2019. (Мы были в Париже в 2019 году.)

Указано завершённое время в прошлом — in 2019, поэтому используется Past Simple.