Ответ:

Во второй день собрали оставшуюся часть картофеля:

\(100\% − 45\% = 55\%\).

Найдём массу картофеля, собранного во второй день:

\(5600 \cdot 0,55 = 3080\) кг.

Ответ: 3080 кг.