Ответ:
1. «Красна птица пером, а человек умом». Эпитет «красна» создаёт образ красивой птицы и подчёркивает, что человека украшает ум.
2. «Красна весна цветами, а осень снопами». Эпитет «красна» передаёт образ прекрасной, нарядной весны.
3. «Не красна изба углами, а красна пирогами». Повтор эпитета «красна» создаёт образ гостеприимного дома, где важны угощение и радушие, а не внешнее убранство.
