Ответ:

Мягкий знак звука не обозначает. Буквы е и я после гласной обозначают два звука, а в начале слова я обозначает два звука.

осень — 4 зв., 5 б.; самовар — 7 зв., 7 б.; день — 3 зв., 4 б.; веселье — 6 зв., 7 б.; яма — 4 зв., 3 б.; пояс — 5 зв., 4 б.