Ответ:

В первых равенствах подбираем знак деления, поскольку частное первых чисел даёт указанный результат.

16 : 8 = 2; 28 : 7 = 4; 21 : 7 = 3; 27 : 9 = 3; 24 : 4 = 6; 18 : 3 = 6; 12 ○ 7 = 12; 36 : 9 = 4.

В равенстве 12 ○ 7 = 12 среди обычных знаков арифметических действий нет подходящего: 12 + 7 = 19, 12 − 7 = 5, 12 · 7 = 84, 12 : 7 не равно 12.

Во второй группе из доступных арифметических знаков: 8 − 3 = 5, а не 6; 7 − 2 = 5, а не 2; 7 − 3 = 4, а не 1; 9 + 4 = 13, а не 12. Вероятно, в одном или нескольких числах либо результатах есть опечатка; без уточнения восстановить эти пропуски нельзя.