Ответ:

В пропуске, вероятно, подразумевается: Раздражимость — способность организма воспринимать раздражители и вызывать двигательные реакции в ответ на воздействие раздражителя.

Формулировка на карточке неполная или неточная: грамматически правильно сказать «способность организма воспринимать раздражители и отвечать на них», в том числе двигательными реакциями.