Ответ:

Саранск — столица Республики Мордовия; Улан-Удэ — столица Республики Бурятия; Биробиджан — административный центр Еврейской автономной области; Чита — административный центр Забайкальского края; Екатеринбург — административный центр Свердловской области.

СубъектАдминистративный центр / столица
Республика МордовияСаранск
Республика БурятияУлан-Удэ
Еврейская автономная областьБиробиджан
Забайкальский крайЧита
Свердловская областьЕкатеринбург

Правильное написание административных центров: Екатеринбург, Омск, Псков, Анадырь, Уфа, Челябинск, Волгоград, Самара.