20. Какие организмы используют для приготовления пышного теста? К какому царству относятся? Какие условия нужны? Какое вещество выделяется?

Для приготовления пышного теста используют дрожжи. Это одноклеточные грибы.

Условия, необходимые для их жизнедеятельности:

• Питательная среда: обычно это мука, сахар, вода.
• Тепло: оптимальная температура для брожения около 25-30 °C.
• Влага: дрожжам для жизнедеятельности нужна вода.
• Отсутствие избытка соли и кислот: они могут замедлить или остановить их активность.

Вещество, которое выделяется в процессе жизнедеятельности дрожжей:

• В процессе анаэробного дыхания (брожения) дрожжи выделяют углекислый газ (CO₂). Именно пузырьки углекислого газа делают тесто пышным, поднимая его.
• Также выделяется небольшое количество этанола (спирта).

Ответ: Дрожжи (грибы). Нужны питательная среда, тепло, влага. Выделяется углекислый газ.