20. Какова роль белков в жизнедеятельности человека?

Белки необходимы для построения и восстановления клеток и тканей. Они входят в состав ферментов, многих гормонов и антител, участвуют в иммунной защите, транспорте веществ и регуляции процессов организма. При недостатке энергии белки могут также использоваться как источник энергии.