Ответ:

1. На жарком солнышке подсох и рвётся из стручков (горох).

2. Заставит плакать всех вокруг, хоть он и не дерзун, а (лук).

В слове «горох» безударные гласные о проверяются словарём; написание запоминаем.

Загадка про морковь: Красна девица в темнице, а коса на улице. (Морковь.)