Ответ:

Во второй день израсходовали:

\(\frac{5}{12}-\frac{1}{12}=\frac{4}{12}\) мешка.

За два дня израсходовали:

\(\frac{5}{12}+\frac{4}{12}=\frac{9}{12}=\frac{3}{4}\) мешка.

Найдём массу картофеля:

\(48\cdot\frac{3}{4}=36\) кг.

Ответ: 36 кг.