21. My brother likes .......... He's already been to England, France, Australia and the USA.

Решение:

Контекст предложения ('already been to England, France, Australia and the USA') указывает на места, связанные с путешествиями или культурным досугом.

1. restaurant - Хотя рестораны посещают, это не основное направление для таких обширных путешествий.
2. cinema - Посещение кинотеатров не связано напрямую с поездками по странам.
3. hotel - Отели являются местом проживания во время путешествий, но само слово 'hotel' не означает деятельность.
4. knock - 'knock' - это действие (стучать), не связанное с местом.
5. travelling - Это существительное, обозначающее процесс путешествия, что идеально подходит к контексту посещения разных стран.

Пояснение: Упоминание множества стран явно указывает на то, что брат любит путешествовать.

Ответ: travelling