Ответ:

1. В начале слова: ёлка, юг, ясный. Буквы е, ё, ю, я в начале слова обозначают два звука: [й’э], [й’о], [й’у], [й’а].

2. После гласной: боец, приём, каюта, стоят. В этих словах е, ё, ю, я обозначают два звука — соответственно [й’э], [й’о], [й’у], [й’а].

3. После разделительных ъ или ь: подъём, съём, отъезд, съёмка, вьюга, обезьяна. После разделительного знака эти буквы также обозначают два звука: [й’] и соответствующий гласный.

После согласных буквы е, ё, ю, я стоят в словах мера, клюв, ем, ясный, стоят. В этом положении они обозначают один гласный звук и указывают на мягкость предшествующего согласного. В слове ем буква е стоит в начале слова, поэтому обозначает два звука [й’э].