Ответ:
1) Верно: сочетание далеко не усиливает отрицание, поэтому НЕ с прилагательным пишется раздельно.
2) Верно: в слове винегрет обе безударные гласные корня относятся к непроверяемым.
3) Неверно: в слове ручьи Ь выполняет разделительную функцию перед буквой Я, а не обозначает мягкость Ч.
4) Неверно: в слове врачом О пишется в окончании, а не в суффиксе.
5) Неверно: в корне гор/гар выбор безударной гласной определяется ударением.
Ответ: 1, 2.
