Ответ:

Сначала найдём количество оставшихся пакетов:

\(7-2=5\) (пакетов).

В каждом пакете 4 кг, значит:

\(5\cdot4=20\) (кг).

Одним выражением:

\((7-2)\cdot4=5\cdot4=20\) (кг).

Ответ: 20 кг картофеля.