Ответ:

В свежих персиках сухое вещество составляет \(100\%-92\%=8\%\). Его масса: \(312\cdot0.08=24.96\) кг.

В сушёных персиках сухое вещество составляет \(100\%-35\%=65\%\). Масса сушёных персиков: \(24.96:0.65=38.4\) кг.

Ответ: 38,4 кг.